2026.08.03

いつも新田ゼラチンプロショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。
本日8月3日より、今月の新レシピとしてオーツミルクで仕立てる、大人の「マンゴーとヨーグルトのムースケーキ」を公開いたしました。
 

今回の主役は、「ゼラチン21」で仕立てた、2つの層の絶妙なマリアージュです。
 

 
素材の風味を100%引き出す「ゼラチン21」
◆ヘルシーで濃厚なヨーグルトムース：
ベースは話題のオーツミルクとヨーグルトを合わせた軽やかなムース。顆粒タイプのゼラチン21なら、オーツミルクの香ばしい風味を薄めず、そのまま濃厚に閉じ込められます。
◆シュワッと香る、スパークリングワインゼリー：
トップを飾るのは、マンゴーを包み込む華やかなワインゼリー。ゼラチン21は50℃でサッと溶けるため、ワインの繊細なアルコール感やフルーティーな香りを飛ばさずに仕込めます。

贅沢なマンゴーの甘みとヨーグルトの酸味、そしてワインの余韻。このリッチな3重奏は、真夏の特別なデザートや夜のカフェメニューに最適です！

 
とっても色鮮やかな夏のスイーツです。
ぜひチェックしてください！
 
レシピの詳細は、レシピページで公開しています。
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