材料 （5～6人分）

［豆乳ゼリー］

調整豆乳	400g

練乳	40g

ニューシルバー	10g

［シロップ］

水	800g

砂糖	80g

桂花陳酒	お好みで

果物	お好みで

クコの実（シロップに漬けておく）	お好みで

手順

［豆乳ゼリーを作ります］

1. 鍋に豆乳・練乳を入れ、中火にかけ50℃～60℃に温め、ニューシルバーを加えよくかき混ぜ溶かします。
2. 鍋を火からおろし、あら熱が取れたら容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

 

［シロップを作ります］

1. 水・砂糖・桂花陳酒を、鍋に入れ火にかけます。
2. 砂糖が溶けたらあら熱を取り冷蔵庫で冷やします。

 

［仕上げ］
　豆乳ゼリーを1.5cm角に切り、果物、クコの実と共に器に入れ、よく冷えたシロップを注ぎます。

このレシピに使用した商品

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  ニューシルバー