材料 （5人分）

クールアガー	10g

上白糖	60g

水	300ml

梅酒	120 ml

手順

1. クールアガーと上白糖を乾いた鍋に入れ、よく混ぜ合わせておきます。
2. 1.に水を入れダマにならないようによくかき混ぜた後火にかけ、中火で静かに混ぜながら溶かします。煮立ってきたら（85℃以上）火から下ろします。
3. 梅酒を加え均一に混ぜ合わせた後、器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

このレシピに使用した商品

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  クールアガー