［ライム味の食べるコラーゲンを作ります］

1. 食べるコラーゲンを細切りにします。ライム果汁に砂糖小さじ1を加えてよく混ぜ、コラーゲンを加え、全体がしっかり漬かるようにして1～3時間ほど置きます。その後汁気を切ります。

［タイ風レッドカレーを作ります］

1. 鍋に移したレッドカレーペーストを加熱します。軽く沸騰したら中華野菜ミックスを加えて火が通るまで加熱し、仕上げにお好みでナンプラー、こしょう少々を加えます。

［稲庭うどんを用意します］

1. 稲庭うどんは、指定通りに茹でて冷たい流水で洗い、水気をよくきります。

2. ライム味の食べるコラーゲンを合わせて皿に盛り、ほぐしたサラダチキン、香菜を盛り付けます。

3. 熱いレッドカレーを添え、つけ麺でいただきます。