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冷凍できるカスタードプリン

材料 (5人分)

砂糖

55g

クールアガーフローズン

7.5g

全脂加糖練乳

20g

加糖卵黄

20g

牛乳

200ml

フレーバー

0.3g

200ml

手順

  1. 乾いた鍋にクールアガーフローズンと砂糖を量りこみ、粉同士よく混ぜ合わせます。
  2. 1.に水、加糖卵黄、全脂加糖練乳、牛乳を加えて、加熱溶解します。(85℃10分)
  3. 火から下ろし、あら熱をとり、香料を加えます。
  4. 容器に注ぎ分けて、冷やし固めます。
  5. 冷凍保存します。

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