［オレンジゼリーを作ります］

1. クールアガーEXとグラニュー糖を乾いた鍋でよく混ぜ合わせておきます。
2. 1. に水を加えダマにならないようによくかき混ぜます。
3. 鍋を火にかけ、中火で静かに混ぜながら溶かします。沸騰したらさらに2～3分ほどかき混ぜて、火を止めます。
4. 人肌程度（40℃ぐらい）に温めた100%オレンジジュースを加えよく混ぜます。
5. 容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。 

［仕上げ］

1. 缶詰のみかんを盛り付けます。