材料 （10人分）

リーフゼラチンシルバー	（2枚）6.6g

マテ茶パウダー	1g

熱湯（マテ茶パウダー溶解用）	250ml

ドライフルーツMIX	100g

グラニュー糖	15g

牛乳	100ml

アガベシロップ	20g

手順

1. ドライフルーツMIXはザルに入れて熱湯を回しかけ、小鍋に入れます。ドライフルーツと同量の水100mlと砂糖を加え、弱めの中火で煮て、沸騰したら弱火で約5～7分煮含め、そのまま冷まします。
2. マテ茶パウダーに熱湯を加えて溶かし、ふやかしてしっかり水気を切ったリーフゼラチンシルバーを加えて混ぜ、あら熱をとります。
3. 1.と2.を合わせ、薄めのバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
4. 器に3.を盛り合わせ、牛乳とアガベシロップを混ぜたものを添えます。

 

このレシピに使用した商品

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  リーフゼラチンシルバー