材料 （直径15cmケーキ型）

ニューシルバー	17g

カスタードパウダー	120g

牛乳	300ml

練乳	70g

生クリーム35%	100ml

水	100ml

チョコスポンジ（5号サイズ）	3cm厚

手順

1. ボウルにカスタードパウダーを入れ、少しずつ水を加えながら泡だて器で混ぜ合わせます。
2. 牛乳、練乳、生クリームを入れ、さらに泡だて器で混ぜ合わせます。
3. 小鍋に水を入れて中火で約60℃になるまで加熱し、ニューシルバーを振り入れて混ぜながら溶かします。
4. 2.に3.を加えて、全体を泡だて器で混ぜ合わせます。
5. 直径15cmケーキ型にクッキングシートを敷き、チョコスポンジを平らに入れます。
6. 4.を流し入れ、冷やし固めます。

このレシピに使用した商品

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  ニューシルバー 500g