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女子ウケ間違いなし!

コラーゲンで旨味たっぷり!アヒージョ

材料 (2人分)

食べるコラーゲン

40g

海老(中)

4尾

ブロックベーコン(約1.5cm角に切る)

50g

マッシュルーム(半分に切る)

2個

アスパラ

(はかまを取り2cm長さにななめ切り)

2本

黒こしょう

お好みで

バケット(薄くスライスする)

適量

[合わせ調味料]

オリーブオイル

100ml

切り昆布

5g

粉末昆布茶

または顆粒鶏がらスープの素

小さじ1/2

にんにく

(皮をむき、芯を取り除きスライス)

1片分

鷹の爪輪切り

6個

手順

  1. 食べるコラーゲンは幅1cm長さ2cm大の短冊切りにします。海老は殻をむき、尾を取り、背ワタを取り除きます。
  2. スキレット鍋(直径13~15cm)に合わせ調味料を入れます。
  3. 次に食べるコラーゲン、海老、ベーコン、マッシュルームを加えて強火にかけます。沸々してきたら弱火~中火で約8分煮ます。
  4. 仕上げにアスパラを加えてさらに1分弱火で煮ます。
  5. お好みで黒こしょうをふり、バケットとともにいただきます。

ワンポイントアドバイス

切り昆布と昆布茶で旨味を出すことで、より美味しいアヒージョに仕上がります!

ワンポイントアドバイス

切り昆布と昆布茶で旨味を出すことで、より美味しいアヒージョに仕上がります!

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