材料 （約4人分）

［コーヒーゼリー］

コーヒー（熱いもの）	500ml

ゴールド ※シルバーの場合：14g	11g

水1	60ml

［シロップ］

グラニュー糖	100g

水2	100ml

 

［仕上げ］

ホイップクリーム・アーモンド等

手順

1. ゼラチンは水1に加えてふやかしておきます。（約10分）
2. コーヒー液が熱いうちに1.を加え弱火で静かに煮溶かします。
3. 氷水を入れたボウルにつけて混ぜながら冷まし、トロミがつきかけたらグラスに注いで冷蔵庫で冷やし固めます。
4. シロップの材料を鍋に入れて加熱し、グラニュー糖が十分に溶けたら火から下ろして冷ましておきます。
5. 固まったゼリーにシロップを適量注ぎ、ホイップクリームを飾りつけます。
6. お好みでシロップを加えます。

このレシピに使用した商品

• 

  （粉末）ゴールド

• 

  （粉末）シルバー